Розкажемо, як врятувати великодню випічку і створити ще смачніший десерт.
Великдень пройшов, зі святом привітали всіх родичів, а також відвідали могили спочилих родичів, але паски залишились. Знайома ситуація для більшості українських родин. Вирішенням цього питання стане оригінальний і не менш смачний лайфхак, ніж сама паска.
«Дайте пасці нове життя, не викидайте у сміття» — ось під цим лозунгом тіктокер під ніком @o_gorodnik. Чоловік пропонує врятувати засохлі паски, а не викидати їх.
Для цього він пропонує зробити наступні дії і використати наступні продукти:
- паски – 700 г;
- цукор – 100 г;
- жовток 1 курячого яйця;
- заварена кава – 200 г;
- коньяк – 30 г;
- вершки 33% – 350 г;
- сир маскарпоне – 350 г;
- какао – 2 ст.л.
Тирамісу з паски: інструкція
- В першу чергу потрібно перемішати жовтки з цукром. Це потрібно робити вінчиком в глибокій мисці. Суміш потрібно збивати на водяній бані при температурі не більше 60 градусів. Маса повинна стати світлішою за кольором і однорідною.
- Після цього масу потрібно залишити вистигати. За цей час потрібно збити у густу масу.
- Далі потрібно поєднати яєчну суміш зі збитими вершками і сиром маскарпоне до однорідної маси.
- В іншій ємності потрібно змішати заварену каву з коньяком або ромом.
- В отриману суміш потрібно занурити шматки зачерствілої паски. Після цього м’якіш потрібно віджати від зайвої рідини і викласти на дно форми рівним коржем.
- Зверху викладається крем з яєць і вершків. Прикрасити тирамісу можна ягодами, какао порошком або тертим шоколадом.
@o_gorodnik ❗️Дякую за підписку https://www.instagram.com/o_gorodnik🤗 Саме це відео, майже рік тому, пробило дно інстаграму і залетіло в ТОП, що навіть показували його по 1+1. Багато чого змінилось з того часу і візуально я теж змінився😅, але жага до кулінарії та безмежне бажання ділитися з вами усіма лайфхаками та рецептами залишаються НЕЗМІННИМИ🫶🏻. ❗️Після цього відео ваше життя трішки змінитись на краще☺️ . Засохла паска – 1 шт. Цукор – 100 г. Жовток – 100 г. Кава (зварена)-200 мл. Коньяк або Ром – 30 мл. Вершки 30-33% – 350 мл. Сир маскарпоне – 350 г. Какао – 2 ст.л 1.Змішайте цукор з жовтками в глибокій мисці та взбивайте вінчиком на водяній бані поки масса не стане світлішою і однорідною (63 градусів). Остудіть. 2.Взбийте міксером в густу піну вершки. 3.Змішайте охоловші яйця зі взбитими вершками та сиром маскарпоне до однорідної масси. 4.Змішайте в мисці зварену каву з коньяком. 5.Поріжте пасочку та обмакайте її в каву, крихти можете засипати також в каву і потім трішки віджати їх від лишньої рідини руками. 6.Викласти обмочену пасочку в форму та перемастити кремом, присипати какао і насолоджуватись усією сім‘єю. #паска#невикидайте#крем#маскарпоне#тірамісу#кухар#рецепт ♬ оригінальний звук – o_gorodnik
