Расскажем, как спасти пасхальную выпечку и создать еще более вкусный десерт.
Пасха прошла, с праздником поздравили всех родственников, а также посетили могилы усопших родственников, но куличи остались. Знакомая ситуация для большинства украинских семей. Решением этого вопроса станет оригинальный и не менее вкусный лайфхак, чем сама паска.
«Дайте паске новую жизнь, не выбрасывайте в мусор» — вот под этим лозунгом тиктокер под ником @o_gorodnik предлагает спасать выпечку. Мужчина предлагает спасти засохшие куличи, а не выбрасывать их.
Для этого он предлагает сделать следующие действия и использовать следующие продукты:
- паски — 700 г;
- сахар — 100 г;
- желток 1 куриного яйца;
- заваренный кофе — 200 г;
- коньяк — 30 г;
- сливки 33% — 350 г;
- сыр маскарпоне — 350 г;
- какао — 2 ст.л.
Тирамису из паски: инструкция
- В первую очередь нужно перемешать желтки с сахаром. Это нужно делать венчиком в глубокой миске. Смесь нужно взбивать на водяной бане при температуре не более 60 градусов. Масса должна стать более светлой по цвету и однородной.
- После этого массу нужно оставить остывать. За это время нужно взбить в густую массу.
- Далее нужно соединить яичную смесь со взбитыми сливками и сыром маскарпоне до однородной массы.
- В другой емкости нужно смешать заваренный кофе с коньяком или ромом.
- В полученную смесь нужно окунуть куски зачерствевшего кулича. После этого мякиш нужно отжать от лишней жидкости и выложить на дно формы ровным коржом.
- Сверху выкладывается крем из яиц и сливок. Украсить тирамису можно ягодами, какао порошком или тертым шоколадом.
@o_gorodnik ❗️Дякую за підписку https://www.instagram.com/o_gorodnik🤗 Саме це відео, майже рік тому, пробило дно інстаграму і залетіло в ТОП, що навіть показували його по 1+1. Багато чого змінилось з того часу і візуально я теж змінився😅, але жага до кулінарії та безмежне бажання ділитися з вами усіма лайфхаками та рецептами залишаються НЕЗМІННИМИ🫶🏻. ❗️Після цього відео ваше життя трішки змінитись на краще☺️ . Засохла паска — 1 шт. Цукор — 100 г. Жовток — 100 г. Кава (зварена)-200 мл. Коньяк або Ром — 30 мл. Вершки 30-33% — 350 мл. Сир маскарпоне — 350 г. Какао — 2 ст.л 1.Змішайте цукор з жовтками в глибокій мисці та взбивайте вінчиком на водяній бані поки масса не стане світлішою і однорідною (63 градусів). Остудіть. 2.Взбийте міксером в густу піну вершки. 3.Змішайте охоловші яйця зі взбитими вершками та сиром маскарпоне до однорідної масси. 4.Змішайте в мисці зварену каву з коньяком. 5.Поріжте пасочку та обмакайте її в каву, крихти можете засипати також в каву і потім трішки віджати їх від лишньої рідини руками. 6.Викласти обмочену пасочку в форму та перемастити кремом, присипати какао і насолоджуватись усією сім‘єю. #паска#невикидайте#крем#маскарпоне#тірамісу#кухар#рецепт
