Расскажем, как создать вкусности из доступных продуктов, которые есть в каждом холодильнике.
Приближается день святого Николая, который украинцы в этом году будут праздновать 6 декабря. Больше всего его ожидают дети из-за подарков, которые они найдут под подушками. Предлагаем окунуться в традиции и испечь печенье «Николайчики».
Для приготовления лакомства понадобятся следующие продукты:
- мука — 600 г;
- яйца куриные — 2 шт;
- желтки куриные — 2 шт;
- маргарин — 150 г;
- сахар — 200 г;
- мед — 150 г;
- сметана — 2 ст.л;
- сода — 1 ч.л.;
- корица молотая — ½ ч.л;
- гвоздика молотая — ½ ч.л.
Для глазури понадобятся следующие ингредиенты:
- сахарная пудра — 1 стакан;
- яичный белок — 1 шт;
- сок лимона — 0,5 ч.л.
Приготовление Николайчиков для детей
- Муку нужно просеять и к ней добавить натертый на терке маргарин, соду. Все хорошо перемешивается. Далее в массу добавляются яйца, желтки, сахар, мед, корица и гвоздика. Все еще раз хорошо вымешивается.
- Тесто нужно хорошо вымесить завернуть в пленку и оставить на ночь в холодильнике.
- Далее его нужно раскатать на столе в тонкий лист и формочками вырезать фигурки. Это могут быть любые фигурки, которые интересны детям.
- Противень нужно смазать маслом или присыпать мукой, что печенье на пригорело и не пристало. На него нужно выложить печенье и выпекать его при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
- Пока выпекаются Николайчики нужно приготовить глазурь. Для этого необходимо смешать сахарную пудру с белком и лимонным соком. Это лучше всего делать миксером, чтобы получить устойчивую пену. Глазурь наносится на печенье через специальный кулинарный рукав. Если у вас такого нет, можно использовать обычный пакет с небольшим отверстием.
