Текіла є національним напоєм Мексики (її навіть називають місцевою горілкою), бо містить до 40% спирту. Напій вперше був виготовлений близько двох тисяч років тому. Довгий час його вживали на релігійних церемоніях, але пізніше він здобув ширшу популярність.
Основний інгредієнт текіли – трав’яниста рослина Агава. Після приблизно 5 років цвітіння, її зрубують і добувають сік, який потім кілька днів проходить обробку в печі при 70 градусів. Охолоджений склад змішують з дріжджами і залишають бродити, після чого відправляють на перегонку (обробка напою при температурі кипіння). Текіла ділиться на кілька сортів, бо залежно від витримки, методу приготування та добавок її смак змінюється.
Срібна та золота текіла найчастіше пропонується в барах та використовується барменами в приготуванні коктейлів.
Silver Tequila
Срібна текіла не потребує витримки, а розливається відразу після перегонки, за рахунок чого має більш жорсткий смак. Добавок практично не використовується. Саме вона вважається оригінальним напоєм, де добре відчувається агава.
Колір сільвер текіли – прозорий, тому саме вона найчастіше використовується в багатокомпонентних напоях, але дехто п’є її і в чистому вигляді. Одними з найпопулярніших компаній, що виробляють текілу, є Jose Cuervo, Sierra, Tres Sombreros.
Gold Tequila
У приготуванні цієї категорії текіли використовується безліч добавок, таких як карамель, солодкі сиропи, трави та прянощі. Концентрація агави у цьому напої набагато нижча, тоді як срібний сорт містить 100% її у складі. Gold Tequila проходить витримку, але протягом короткого часу.
Золотий сорт має янтарно-жовтий відтінок. Його смак набагато м’якший, тому в коктейлях напій використовується рідше, але підходить для любителів легких алкогольних напоїв. Найбільш відомі марки золотої текіли – Santa Lucia, Agavales, Sierra.
Порівняння вартості
Ціна золотої текіли вища срібної за рахунок більш тривалого процесу приготування. Також вартість залежить від смаків. Ціна обидвох сортів стартує від 400-450 грн. Дорогою срібною текілою вважаються варіанти вартістю близько 2000 грн., тоді як золоту можна придбати і за 5000 грн.
Якщо ви бажаєте замовити якісний алкоголь за доступною ціною, варто скористатися сервісом MAUDAU, де представлено більше 30 варіантів срібної та понад 60 позицій золотої текіли.
Якщо обираєте напій для приготування коктейлів, орієнтуйтеся на срібні смаки, а от в якості коштовного подарунка можна обрати голд.
