Виски — крепкий спиртной напиток, покоривший сердца как мужчин, так и женщин. Чтобы насладиться сочетанием приятного вкуса и аромата, важно выбрать качественный продукт. Ключевой критерий — цена виски, но существуют и другие особенности, которые нужно учитывать.
Виски: виды и характеристики
Напитки, представленные в продаже, можно разделить на три основные группы. Они различаются в зависимости от способа производства, а также используемого сырья:
- Солодовый. Яркий, концентрированный, чистый вкус без дополнительных оттенков. Идеален в охлажденном виде, может быть дополнен кубиками льда. Это выбор гурманов и ценителей хорошего алкоголя.
- Зерновой. Напиток, который редко можно встретить на полках супермаркетов. Его главное отличие в том, что этап соложения отсутствует, а в качестве сырья используются цельные злаки.
- Купажированный. Смесь солодового и зернового виски, самый распространенный вариант. Именно такой микс выпускают большинство популярных производителей.
На вкусовые характеристики напитка влияет и время выдержки — минимум 3 года. Чем моложе виски, тем мягче и слабее его вкус. Насыщенность продукт приобретает только через 5 лет настаивания в дубовых бочках.
Существует и отдельная категория — бурбон. Это виски с содержанием кукурузы не менее 51%, который готовится без соложения, путем добавления солода и дрожжей.
Популярные виды виски
Напиток производится во многих странах. У каждого производителя свои особенности рецептуры и «фишки», призванные сделать вкус приятнее и оригинальнее. Наиболее известны:
- Теннессийский виски. Смесь зерновых культур, в которых преобладает кукуруза. Самый известный представитель — Jack Daniel’s. Вкус мягкий, с выраженными нотами карамели и ванили.
- Ирландский. Тройная очистка в сочетании с трехлетней выдержкой — главные особенности этого продукта. Вкус приятный, с легкой горчинкой, аромат — сочетание цитрусовых и фруктовых нот с ячменным солодом.
- Канадский. Основные компоненты — рожь и кукуруза. Ключевая особенность: различные виды сырья не смешивают на начальном этапе производства, а готовят из каждого из них отдельный дистиллят, которые в дальнейшем соединяют в единую композицию. Вкус бархатный, нежный, без ярко выраженных отдельных нот.
- Шотландский. В процессе производства пророщенные зерна коптят над торфом, чему напиток и обязан насыщенным торфяным привкусом. Johnnie Walker и Hankey Bannister — популярные марки шотландского виски.
Ценителям крепкого алкоголя в чистом виде придутся по душе теннессийские или ирландские рецепты. Чтобы насладиться мягким вкусом и легким ароматом, лучше купить шотландские или канадские напитки.
